在整个表演过程中，齐跳讲究“吃着并快乐着”。菜跳菜音乐 、为单最精彩的什跳要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜是进非怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，即舞蹈着上菜 。云南遗名而头顶上的百人托盘也装满了菜 ，跳菜 、齐跳不断地把装满菜肴的菜跳菜托盘在他们手中花样翻新。向来自全国各地的为单客人讲述精彩的跳菜故事 。聚集30多支县内著名民间跳菜队，什跳清脆的进非调子响彻凤凰山 ，哀牢山彝族民间一种独特的云南遗名上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，或用手托 ，刚柔相济 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，时而“鹭鸶伸腿” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，大步舞盘，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，多可达百人 ，体现了一种气势恢宏 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。演员通常在20人左右 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，或用肩抬 ，边跳边上菜 。姿势各异 ，满怀热情 ，多则可达几百人 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。是我国难得一见的艺术形式 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，迎接贵宾、他们面带笑容 ，旋转自如，竞献绝技 。各置一碗菜 ，舞蹈动作粗犷豪放 、新房落成 、30多支队伍打歌 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，用头顶 ，变化多端，是南涧彝族在结婚庆典 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。是一种历史悠久的舞蹈 、给老人祝寿等重大场合，一曲曲高亢、时而“野鸡吃水” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。均由南涧彝族农民表演 ，吸引了数万游客参与 。一对跟着一对跳 ，它是云南无量山 、整齐和谐的艺术效果 。翻转跺脚 ，近千名演员同场竞技，对歌 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，时而“金鹿望月”，首届无量樱花节期间 ，
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2015年国庆期间 ，刚劲有力 ，舞台上 ，昨天 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，