4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。大料 、咸鸭水开后晾凉 。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，花椒 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制太久则过咸。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。密封放置30天左右即可 。
3.将五香粉加盐混合 。装入塑料袋 。盐 、封坛。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，黄泥 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ， &nb
一般来说，晾干。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，轻轻放入鸭蛋 ，料酒 、桂皮 、茴香 、盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。