冻土豆。受冻食用可参考本站的这篇文章:受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻。味道也会稍好些。也不要用手挤去菜汁,一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样,千万不要先用热水泡洗 ,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ,取出,将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅 ,炒制时宜用旺火急炒,  冬季气候寒冷 ,可将萝卜切成细条,吃起来口感也不好。不可用热水泡洗,对越冬贮存的蔬菜 ,这样既可减少维生素C的损失,否则会使营养素损失很多 。

冻萝卜。对越冬贮存的蔬菜 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ,

冻白菜。
