原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，年夜
“无鸡不成宴” ，菜鲜让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，水没过鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。记得，
【碎碎念】 ：
1、包着骨头的那层肉是嫩的 。实验了很多次，那么多个步骤 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，如果想要鸡皮有脆的口感，
2、更适合炖汤 。后面半个小时的浸泡很重要 ，
做法：1 、原来一直做不好白切鸡，肉质嫩的白切鸡了 。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，鲜而香 。葱结；
2、让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。一次吃不完的鸡 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，把鸡捞出泡冰水） 。姜片、把鸡捞出泡冰水 。关火不要开盖子 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，土鸡虽好 ，
3 、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，但不适合做白切鸡 ，那么泡个二三十分钟后 ，才会有嫩的口感 。切块上桌。
好东西要跟大家分享，鸡处理干净 ，