2 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。让牛肉更料酒少许 、加开鸡精 、胃蚝
主料：牛里脊250克 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩蚝油少许 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更青辣椒切丝备用。加开鸡精少许 、胃蚝翻炒变色 ，生抽 ，牛里脊切丝(横切牛羊，腌制40分钟即可 。盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，
3 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许、
炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，