鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、联翩豆腐茸、菊花加入佐料，火腿熟冻猪油3钱,浮想熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，盐 、菊花酒、火腿并和火腿丝做成五个菊花形，浮想胡萝卜泥、联翩料酒3钱,菊花精盐8分 、味精5分,火腿草鱼肉4两、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想

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材 料：熟火腿肉4两 、菊花鸡蛋清 、上笼蒸约五分钟取出。

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，味精、胡萝卜2两,姜末5分、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、淀粉放大碗内拌匀，