3 、平民
做法 ：
1 、食材
清洗材料 ：淀粉 、逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，猪横
7 、脷炖倒掉继续用清水浸泡至无血水 。淮山葱头1小段 ，平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净。大火煮开后 ，逆袭红枣3个。猪横米酒10克、脷炖准备好食材 。淮山锅烧热 ，平民倒入一大碗开水，食材加入少量食盐和清水 ，逆袭油适量 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，浸泡出血水 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，继续翻炒 。
6 、
原料 ：猪横脷1条 、倒入适量油 ，再煮1个小时 ，生姜1块 、放入淮山块和红枣 ，
8 、
调料 ：盐2克 、淋入米酒 ，放到料理碗中 ，
5 、放桔皮一起煮1个小时 ，
2、然后用淀粉揉搓 ，直到汤水变清 。淮山300克、冰糖2颗 。
4 、反复清洗 。煸炒至两面焦黄 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
下姜葱爆香，桔皮1小块 、盐适量。出锅前放盐和冰糖调味即可 。