做法 ：
1、做出
3、麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅花椒适量 、鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放
5、滴油锅中不放一滴油 ，做出腌制1个小时。鸡皮里的油不断渗出来 ，增加风味 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可 ，取一平底锅 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
2 、依个人口味放适量花椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、并在鸡翅上划伤几刀 ，放火上小火加热 ，将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，葱姜蒜各适量 、撒1小捏盐 、加入一小勺白酒 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，随着加热的过程中 ，将血水泡出后 ，取部分葱姜切碎备用 。撒葱姜末 ，
6、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀 ，糖少许、盐少许、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎，