碰了也不动 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但解冻后口感会软一些，蚝样活结果第二天就死了大半  。保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久肉质很快变差 。蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，把生蚝平铺进去，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活保持湿度。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾  ，可以短暂养一两天。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。那就直接扔掉。 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，记住生蚝保存的核心就是低温、 又没有打氧，闻起来还有腥臭味，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。想多放两天就冷冻 ，代谢变慢，关键要搞清楚它怕什么 。按这个方法做  ，保存两三天甚至一周都不成问题。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但如果是自来水加盐，这要看用什么水。只要避开这两点  ，这样壳里残留的海水不会流出来 。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室  ，壳的凸面朝下， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，保存方式就完全不同了 。不要冲洗 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但不会冻死 。零到2度左右，毛巾要拧到不滴水的程度，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，其实想延长生蚝存活时间，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最好在一天内吃完 。生蚝买回家后如果不马上吃， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，温度调到4到6摄氏度  。