倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，酱油 ，感爽白糖，佐餐干辣椒碎，小菜

　　原料 ：小黄瓜 ，甜辣酱油，黄瓜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，用装满水的感爽盆也可以

　　4 这是腌制出的水分  ，用刀削成不规则小块，佐餐胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，小菜味精 ，甜辣辣椒碎，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻  ，感爽白糖稍微多一些，佐餐白糖，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，随吃随取

熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，