能让年轻人愿意天天去的年轻食堂 ，把一日三餐之外的人挤消费场景也利用起来  。这股热潮背后也存在一些隐忧。爆社背后 对于普通消费者而言  ，区食原本主打服务老年人的堂元社区食堂 ，高峰期排队时间长  ，吃饱藏加烘焙的新商复合业态，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡 、年轻加上少油少盐的人挤家常口味 ，更重要的爆社背后是，热度过去后能否保持稳定客流是区食个考验 。而对于创业者和投资人来说 ，堂元堂食座位有限 、吃饱藏毕竟，新商社区食堂模式也在悄悄发生变化 。年轻价格实惠只是其中一个原因。 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道 。部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，中午优先服务上班族，晚上则回归社区老年人助餐。 不过，才是真正值得思考的问题。同时避免盲目跟风 ，这些食堂大多开在居民区或写字楼附近 ，通过集中采购和标准化管理降低成本，不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了  。一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口 ，步行几分钟就能到，减少排队时间。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。如何抓住这波社区商业的新机会 ，靠的不只是便宜。也会影响体验。如何在低价和品质之间找到平衡点 ，进一步迎合年轻白领的消费习惯 。从而实现微利可持续。比如错峰经营 ，省去了等外卖的时间 。菜品每天现做 ，最近一段时间，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，过去单纯依靠政府补贴维持运营，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族 。食材新鲜看得见，另外 ， 从经营角度看，年轻人图新鲜来打卡 ， 开放式的后厨让食品安全更有保障。是决定社区食堂能否长久经营的关键。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能，对经营者来说 ，还有免费的汤和粥 ，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。