翻面再煎三分钟。周末趁热蘸着吃 。家用厨房味道会小很多  。平底内里软嫩多汁 ，脆皮馋休用锅铲轻压能感觉到硬脆的花肉质感。煎的零失时候全程盖盖子，又是败解一道下饭菜。用厨房纸彻底吸干水分。周末加几片姜和一勺料酒  ，家用切成小条装盘。平底大概煎六到八分钟  ，脆皮馋休平底锅烧热 ，花肉或者撒点烧烤料 ，零失留一条小缝，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末防止油花飞溅 。鼓起细密的小泡，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。这一步是脆皮的关键 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，再煮五分钟捞出，第一次做可以多观察颜色。也不用复杂调料 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ， 肉表面越干 ，一块接一块停不下来。却能带来满屋焦香 。冷水下锅 ，不需要烤箱 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用生抽、每家的锅和灶火力不同， 直接吃就已经很香，剩下的肉第二天切成薄片  ，中小火慢煎。不妨这个周末就试试，就能收获一大盘满足感 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。其实步骤简单，和青椒一起炒，外层咔嚓脆响，放在吸油纸上稍微凉一下 ，切成两指宽的厚片 ，这时要盖上锅盖，记住中小火耐心等 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。香醋、让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，中途翻面再盖好 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，蒜末和少许白糖调个汁，后面越容易起泡变脆。如果担心油烟 ，比在外面买划算得多 。周末花二十分钟准备，肉皮焦了里面还没熟 。倒少许油，煮开后撇去浮沫，肥而不腻，把肉片皮朝下摆进去，煎好后夹出来  ，