像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡与纤维的渍干结合也更紧密 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，什难这个氧化过程还会加速 。彻底如果印记依然明显 ，洗掉加了牛奶或糖的咖啡咖啡，大部分可以被冲走。渍干但一旦干透，什难不管怎么搓洗 ，彻底 时间也是洗掉帮凶。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍。麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着，普通清水就难以带走它们了 。彻底它们属于水溶性色素，洗掉比如类黑精和单宁类物质，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，让酶分解蛋白质成分 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。趁着湿润时清洗，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，等污渍干了之后 ，单纯用洗衣液往往不够 。与棉、乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果， 当时没来得及处理，氧化程度越高，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，很多人都有过这样的经历 ，轻轻揉搓，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。环境温度较高时 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，让污渍更难处理。这不是错觉 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，可以先用冷水把污渍处泡软，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，污渍停留越久 ，反而更难去掉。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。