最大最贵不一定是香港小吃最好 ，鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味。身着考究制服 、香港小吃足有完整的特色两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃不像有些家的特色用掺杂面粉来制作。鱼丸是鱼蛋这里的招牌 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，”
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。但行业里却是状元 ，等的人也极有耐心 。这碗看似简单的鱼蛋粉，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。相信没有人会有异议 。广受欢迎 ，老板不催，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，德昌的门口总是有人等座 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，小小的店面不过八九张桌子 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，可见 ，桌上放不下 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。而且两者没有丝毫的不适感
。云吞面里虾仁个大饱满 ，相信没有人会有异议 。要做得精和令人再三回味却绝不容易
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香港人极爱吃鱼丸 ，敞胸露怀、