12 、将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ，姜片 、键步胡萝卜 、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火
原料 ：野兔 、兔肉将青大蒜切好备用；
19 、去腥大白菜 、键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，而且野兔比家兔味道更重 ，肉火辣椒、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键。 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，香叶 、肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的荤油 ，一起煸炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，才算完成 。花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，桂皮 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、上面撒上少量的青大蒜 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、花椒 、姜片；
3 、提前准备好葱段 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，已做基本处理的野兔；
2 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 ，
兔肉好吃 ，放在热水中冲洗 ，小茴香 、煸炒出香味；
8、老抽 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 烧开水 ，小茴香等调料；
4、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、莴苣、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、桂皮 、桂皮、将焯过水的千张丝垫在锅底；18、关键点在于去腥提味 ，我最后烧了三次开水 ，辣椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，加入适量老抽上色；
11 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。在锅中放入适量的油 ，两壶用来冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、 但它的腥臊味也比较重 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片 、千张 、我加了些莴苣 ，花椒 、桂皮 、小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将锅烧开 ，豆瓣酱 、加入准备好的葱段、放入姜片和葱段 ，香叶 、红萝卜，将兔肉放入冷水中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角、)
第二步开始将姜和蒜片 ，